بوراك بالدجاج 2013

نقوم بغلي البطاطا بعدها نفرمها فرما جيدا مع البصل بعد ذلك نضيف لحم الدجاج المفتت والبيض والفلفل والملح والمعدنوس والكسبرة والزيتون والهريسة ونقوم بمزج الجميع مزجا جيدا حتى نحصل على عجين متماسك نأخذ ورقة ديول ونضع في وسطا قليلا من هذا المزيج ثم نظويها ونلفها على شكل لفافة أو إلى مثلثات أو مربعات بحسب رغبة ذوقكم ثم نقليها في زيت ساخن حتى تتحمر ونقدمها مع شرائح الليمون ورق الديول حبة بطاطا جبن مفروم معدنوس ملح فلفل اسود زيتون بلا نوى صدر دجاج مفروم ثلاث بيضات كسبرة بصل مفروم هريسة فلفل يمكن استبدال الدجاج باللحم المفروم في هذه الوصفة - يمكن استبدال لحم الدجاج بالتوتة أو السردين أو الجمبري في هذه الوصفة مع مراعاة عدم إضافة الجبن -